延边牛肉汤饭做法

延边牛肉汤饭的做法如下：

食材准备

牛肉：300克

红萝卜：1/3条

肉桂叶：一片

米酒：一汤匙

辣豆瓣酱：两汤匙

姜：两片

葱：一条

蒜：两瓣

鸡汤块：1/3块

水：1又1/2碗

太白粉：适量

糖：1/2汤匙

制作步骤

前期准备：

牛肉及萝卜切块，葱切葱花，蒜切末。

先将牛肉稍微烫过后捞起。

制作过程：

起油锅，加入砂糖使其融化变焦糖，加入刚刚烫过的牛肉块，下辣豆瓣酱及米酒，一起拌炒一下。

加水，葱，姜，蒜，肉桂叶后，盖上锅盖，小火煮一下使其入味。

水滚后，加入鸡汤块，勾芡后淋在饭上，洒上葱花即可上桌。

提示和建议

米饭可以随便加，东北大米饭的软糯清香自不必说，一口咸淡适中的热牛肉汤入口，立即鲜香四溢。

搲一勺米饭放入汤中，用汤匙慢慢搅后，再入口中，淀粉的甘甜增加了汤的醇厚度。

这样一碗美味的延边牛肉汤饭就完成了，快来试试吧!