血菜煮汤做法

血菜煮汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。

锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。

将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。

菠菜洗净切段下水焯，目的是去掉部分草酸，保证口味不涩以及患有结石的人也可以放心使用，焯过水后冷水浸泡一会，捞出备用。

生猪血切片，下水焯后过冷水，捞出备用。

猪血与菠菜同煮，滚沸几次之后加入葱段、盐、香油少许，煮熟后饮汤，当然也可以把猪血和菠菜吃掉。

白菜洗净并切成适当大小的块状，猪血切成块状，猪肉切成薄片，生姜切成薄片，蒜瓣切碎备用。

开锅煮水，将一大锅水煮沸，然后将洗净的白菜放入煮水中焯水，焯水时间大约1分钟。

捞出白菜，将焯水后的白菜捞出，沥干水分备用。

爆炒猪肉：热锅加入适量的食用油，放入切好的猪肉薄片，加入姜片煸炒至变色。