pm酸奶的做法

方法一：使用酸奶发酵剂

材料准备

纯牛奶500克

白糖15克

酸奶发酵剂（菌粉或市售酸奶）

制作步骤

将纯牛奶倒入锅中，小火加热至40℃-42℃左右，不要超过这个温度，以免杀死益生菌。

加入白糖，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

将酸奶发酵剂倒入牛奶中，搅拌均匀，使菌粉充分溶解。

将搅拌好的牛奶倒入消毒后的容器中，一般八分满即可。

盖上盖子或用保鲜膜封住瓶口，放入酸奶机或烤箱中，选择酸奶程序，发酵8小时左右。

发酵完成后，取出酸奶，放入冰箱冷藏钝化一段时间，口感更佳。

方法二：使用市售酸奶作为发酵剂

材料准备

纯牛奶500克

市售酸奶1小盒