母婴做法

苦瓜炒蛋

食材准备

苦瓜：表皮光滑、色泽翠绿

鸡蛋：新鲜

葱、姜、蒜：切末

调味品：盐、胡椒粉

特殊需求：可加入枸杞、红枣等滋补食材

烹饪步骤：

1. 苦瓜切片焯水去苦味。

2. 鸡蛋炒至块状备用。

3. 爆香葱、姜、蒜末。

4. 炒至苦瓜变软，加入鸡蛋翻炒。

5. 加入调味品和特殊食材，翻炒均匀。

6. 出锅装盘，撒上葱花或香菜。

猪肉炒青椒

食材准备

猪肉（瘦肉）：薄片