香肠夹蒜做法

香肠夹蒜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 传统煎制方法

准备食材：

香肠切片，蒜头去皮切片。

煎蒜片：

锅中热油，下蒜片，中小火煎至金黄色，取出备用。

煎香肠：

原锅下香肠片，用中小火将香肠煎至焦香。

串起享用：

用牙签串起香肠与蒜片，即可开吃。

2. 素香肠版本

准备食材：

素香肠1根，小葱1根，香菜1根，大蒜5瓣，红椒半个，轻盐酱油2勺，米醋2勺，蚝油1勺，油适量。

焯水：

素香肠开水里焯水2分钟，去除豆腥味。

准备调料：

小葱香菜切碎，红椒切碎，蒜末备用。

调味：

将红椒、蒜末、葱花香菜一起盛入碗里，冒烟的热油泼在蒜末和红椒上，趁热快速搅拌均匀，加入轻盐酱油、米醋、蚝油，搅拌均匀备用。

摆盘：

焯水的素香肠切片，摆盘，浇上调好的料汁，即可食用。

3. 香肠炒大蒜