木糖醇五仁馅的做法
木糖醇五仁馅的做法如下:
准备食材
腰果、核桃仁、花生仁(去皮)、黑芝麻、核桃仁、熟糯米粉、玉米油、木糖醇糖粉、凉开水各适量。
炒制坚果
将腰果、核桃仁、花生仁分别炒熟,然后碾压成不碎的颗粒状,拌均备用。
混合调料
加入木糖醇糖粉、熟糯米粉、玉米油和适量凉开水,拌均至可以捏成团的状态。
揉团
将拌好的馅料揉成团,然后静置半小时,确保不渗油不分离。
包馅
将面团分成小块,每块约20克,将馅料包入面团中,轻轻揉成团。
成型
将包好的馅料放入月饼模具中,压出喜欢的花型,然后摆放在烤盘上。
烘烤
烤箱预热至180度,将月饼放入烤箱中烤3-5分钟定型,然后取出刷上薄薄一层蛋液,再次放入烤箱,以160度烤10-13分钟,直到上色满意。