生米小猪肉做法

1. 小米蒸猪肉

材料：

小米：200克

瘦肉：300克

老姜：适量

料酒：适量

生抽：2勺

老抽：2勺

郫县豆瓣酱：1勺

白糖：半勺

五香粉：1.5勺

蚝油：1勺

玉米油：2勺

做法：

1. 小米冲洗干净，浸泡20分钟。

2. 瘦肉切成长条状，老姜切成末。

3. 瘦肉中加入料酒、姜末、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、白糖、五香粉、蚝油和玉米油，拌匀腌制半小时。

4. 将小米加入与瘦肉拌匀。

5. 入蒸锅蒸1小时即可。

2. 蒸小米猪肉丸

材料：

瘦肉：300克

小米：200克

玉米粒：50克

胡萝卜碎：20克

盐：少许

胡椒粉：少许

淀粉：1勺

油：少许

做法：