白地瓜破壁机做法

方法一：经典红薯汁

准备原料：

选择白心红薯，清洗并去皮，切成块状。

搅打：

将红薯块放入破壁机，加入适量清水，搅打成汁液。注意不要打得太碎，留一点红薯渣。

过滤：

将红薯汁过滤，去除渣滓，然后再次过滤，直到清水变清。

沉淀：

将过滤好的红薯汁静置4个小时以上，让淀粉沉淀。

收获淀粉：

沉淀后的碗底白色物质即为淀粉。

方法二：红薯鸡蛋汁

准备原料：

准备两个红薯，切成条状，再准备两个鸡蛋，搅散。

搅拌：

将鸡蛋液均匀裹在红薯条上，然后倒入破壁机，加入50ml清水，选择果蔬汁模式，搅打三分钟。

加料：

将搅打好的红薯汁倒入碗中，加入4g酵母粉和15g白糖，搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，直到面粉完全消失，形成面絮状。