水泊粥做法

海参水泊粥

食材：糯米100克，海参（水浸）200克，盐2克。

做法

1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡6~8小时，捞出沥干水分。

2. 海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用。

3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开。

4. 加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。

螃蟹水泊粥

食材：新鲜螃蟹2只，玉米粒，香菜，盐。

做法

1. 螃蟹去壳用刀从中间分开，去掉杂质用刷子刷洗外壳冲净控水备用。

2. 玉米粒冲洗控水，香菜洗净切末备用。