白鸡菌做法

白鸡菌（也称为白蘑菇）是一种美味的食材，可以用于多种烹饪方式。以下是几种常见的白鸡菌做法：

白鸡菌炒五花肉

食材：五花肉、青红椒、拍蒜子、白鸡菌。

做法：

1. 将白鸡菌清洗干净，切成后片。

2. 锅中加油，放入五花肉炒出香味，再放入拍蒜子和青红椒圈煸炒。

3. 加入少许酱油上色，然后放入白鸡菌，翻炒均匀。

4. 最后加入蒸鱼豉油出锅。

白鸡菌炖鸡汤

食材：白菌干货50克、鸡肉500-750克、油5克、姜片10克、水1200克、盐适量。

做法：

1. 白菌干货清洗后，加入纯净水浸泡2小时以上，浸泡白菌的原汤备用。

2. 鸡肉洗净，沥干水分。

3. 锅中加油，放入姜片，将鸡肉炒至表面微黄。

4. 倒入浸泡白菌的水，加入鸡肉，设定时间烹煮3小时。