奶酱做法

奶酱的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

经典奶酱

用料：动物奶油150克、牛奶70克、糖40克、炼乳12克。

做法：

牛奶、奶油、糖倒入锅中大火转小火烧，不断搅动。

烧到粘稠状，约三十分钟。

奶酱盛出到碗里，加入炼乳搅匀。

玉米淀粉奶酱

用料：蛋黄2个（31克）、糖25克、玉米淀粉10克、牛奶125克、黄油6克。

做法：

蛋黄加糖粉搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀。

牛奶加热至温热，倒入蛋黄中搅拌均匀。

再倒入锅里加热，到报团，离火加入黄油，过筛，包保鲜膜，冷藏。

快速奶酱

用料：牛奶80ml、玉米淀粉、剩余牛奶、淡奶油、白糖。