小米和黑米熬粥的做法

黑米小米粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

原料：

黑米50克

小米70克

核桃30克

枸杞20克

清水800ML

做法：

1. 将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开火烧拉；

2. 烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；

3. 烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可；

4. 关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。

方法二：

原料：

黑米150克

小米150克

赤砂糖15克

做法：

1. 黑米和小米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分；

2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米小米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时；

3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

方法三：

原料：

黑米1杯

小米0.5杯

干红枣2个

水适量

熟黑芝麻适量

做法：

1. 熟芝麻用擀面杖碾碎；

2. 所有材料洗干净放进带预约功能电饭锅，定时；

3. 第二天早上起来就能吃了。

小贴士：

选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多；

熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上；

不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底；

一旦糊了底，这一锅粥就不能要了；

文火熬时尽量少揭锅盖；

锅中放足量水，不可中途加水；

待米成花状时，更可口。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。