太极贝做法

太极贝，通常指的是北极贝，是一种受欢迎的海鲜。以下是几种北极贝的做法：

蒜蓉清炒北极贝

食材：大北极贝10片、蒜蓉一小碗、姜末适量、菜籽油适量、盐适量、葱花适量。

做法：

1. 把北极贝解冻，清洗，切条；大蒜拍烂剁碎，备好。

2. 锅内放油，油温大概7-8成热时，下蒜蓉和姜末，大火，快速炒香。

3. 然后放入北极贝，快速翻炒30秒，放盐多炒5秒。

4. 最后，装盘，撒葱花。

蒸北极贝

食材：北极贝4只、蒜蓉适量、姜末适量、葱花适量、盐适量、生抽、蚝油、水淀粉。

做法：

1. 北极贝洗净。

2. 切好蒜蓉，姜末，小辣椒。

3. 把切好的蒜蓉，姜末，辣椒放入油锅里爆香。

4. 加入水，生抽，蚝油，盐，最后勾芡。