正宗蟹黄捞粉丝的做法

正宗蟹黄捞粉丝的做法如下：

材料准备

干粉丝4把

蟹黄酱2勺

盐蛋黄3个

生抽、老抽适量

盐鸡精适量

香菜适量

制作步骤

粉丝浸泡，沥干水分。

少许老抽搅拌均匀。

蟹黄酱和盐蛋黄捣碎，倒入锅中。

倒入粉丝不断搅拌。

倒入蟹黄酱，继续搅拌。

加盐、鸡精，撒香菜搅拌，出锅。

注意事项

确保粉丝完全浸泡并沥干水分，这样炒出来的粉丝才会软糯可口。

蟹黄酱和盐蛋黄要捣碎，以便更好地与粉丝混合，使每一根粉丝都裹上蟹黄的香味。

最后加入香菜，不仅可以增加风味，还能使菜品看起来更加诱人。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的正宗蟹黄捞粉丝。