蚝苔做法

蚝苔的做法有多种，以下是几种不同的做法：

蚝肉炒韭苔

食材：蚝肉、胡萝卜、韭苔、盐、油。

步骤：

1. 胡萝卜切丝，冷水下锅焯水。

2. 洗净蚝肉。

3. 韭苔洗净，切段。

4. 胡萝卜煮开锅2分钟，放入蚝肉，轻轻扒拉至外边凝固。

5. 放韭苔烫变色，捞出沥干水分备用。

6. 热锅冷油，油热放食盐，放入所有食材，大火快速翻炒几十秒即可。

蚝油蒜薹

食材：蒜薹、猪肉、油、盐、葱、姜、蚝油。

步骤：

1. 蒜薹洗净切段，猪肉切条。

2. 热油，放入蒜薹旺火煸炒至断生，盛出备用。