酥馍馍做法

酥馍馍的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

香酥馒头

用料：馒头1个、水、盐、食用油。

做法：

将馒头切成1cm左右的片状，放入清水和少许盐的盘子中，两面反转粘满水。

炒锅加热，倒入食用油，油热后下入馒头片，小火炸至两面金黄，捞出控油即可。

破酥馒头

用料：面粉、干酵母、牛奶、猪油、盐等。

做法：

将面粉、干酵母、牛奶、猪油混合均匀，揉成面团，发酵至2倍大。

制作面酥，将面粉和猪油混合搓成面酥，揉成光滑的面团。

将发酵好的面团排气后揉光，包入面酥，擀成长条型，卷起，再擀成长条型，叠卷起来，切成等份。

醒发20-30分钟，开水上屉，大火蒸15分钟，焖5分钟开锅。