油焖咸菜萝卜的做法

油焖咸菜萝卜的做法如下：

方法一：

准备食材：

黄瓜、胡萝卜、白菜、花椰菜、青椒、盐、油、花椒、大料、干辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、冰糖。

处理蔬菜：

将所有蔬菜洗净晾干，均匀抹上盐，放置半小时左右逼出水分。

熬制调料：

锅里放油，将葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味，倒入酱油和大料八角大火煮沸，转小火熬几分钟出香味。

腌制蔬菜：

把盐腌后的蔬菜放入容器，等熬的酱油汤完全冷却后倒入。

存放：

放置一两天就可以吃，冷藏可以延长保质期。

方法二：

准备食材：

青萝卜、盐、五花肉、葱、姜、花椒、大料、酱油、花生油。

处理萝卜：

青萝卜切条，加大盐腌制24小时，摊开凉干。

蒸制：

萝卜干用水泡开，加五花肉、葱、姜、花椒、大料、酱油、花生油，上屉蒸熟。

方法三：

准备食材：

花菜、黄瓜、甘兰、胡萝卜、盐、油、糖、花椒、麻椒、辣椒、醋、酱油、干辣椒、香叶、八角、葱、姜、蒜。