菠菜牛肉汤做法儿童

菠菜牛肉汤的做法如下，适合儿童食用：

食材准备：

菠菜 200克

牛肉 100克

大米 50克

香葱 1根

姜 1小块

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

制作步骤：

菠菜处理

菠菜洗净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎备用。

牛肉处理

牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。

大米煮粥

大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

煮汤

在锅中加入适量油，待油热，放入姜丝爆香。

倒入牛肉糜，煸炒至去血水。

加入开水，撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸。