简单又好做法

香干小白菜

白菜洗净切段，香干清水冲一遍切条。

热锅凉油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒出香味。

倒入香干大火炒软，再倒入白菜大火快速炒软。

最后加盐、生抽、少许鸡精调味，炒匀即可。

烧鲅鱼

鲅鱼处理干净，切成段。

准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

加入清水，大火煮开，加一勺料酒去腥，适量盐调味，盖上盖子中小火炖至入味，约15分钟。

最后收汁，淋些香醋调味，出锅。

蒜苗生爆盐煎肉