梅州萝卜糕的做法

梅州萝卜糕的做法如下：

食材：

白萝卜 500g

粘米粉 250g

水 180g

盐、糖、胡椒粉 适量

馅料：腊肠、冬菇、瑶柱、虾米、鱿鱼（可选加腊肉粒）

做法：

萝卜处理

白萝卜刮去皮，刨成细丝。

用少量盐腌制萝卜丝，挤掉多余水分。

馅料准备

腊肠切成薄片。

瑶柱泡软后剁成小粒。

冬菇洗净切丁。

虾米和鱿鱼切成小粒。

面糊制作

在一个大碗中，将250克粘米粉和180克水搅拌均匀。

加入适量盐，继续搅拌至米粉和水完全融合成面糊。

混合与蒸制