香巴老做法

香巴老做法如下：

鸡蛋10个

啤酒1罐

老抽少许

生抽适量

红糖适量

大料2块

桂皮1块

1. 将鸡蛋用开水煮熟，大约需要10分钟左右。

2. 将煮熟的鸡蛋放入凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。

3. 用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻划上三道口子，注意不要划得太深，以免漏出鸡蛋黄。

4. 将划好的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料和桂皮，然后煮沸。

5. 煮10分钟后，关火。

6. 将鸡蛋和汤料一起倒入一个碗中浸泡储存，大约24小时后，鸡蛋就入味了。

这种香巴老的做法通过在鸡蛋上划口并浸泡在调料汤中，使鸡蛋充分吸收调料的味道，从而达到入味的口感。建议可以在鸡蛋上多划几道口子，并浸泡一夜，这样会使鸡蛋更加入味。