酸菜打卤面卤子做法

酸菜打卤面的做法如下：

材料

猪肉 300克

酸菜 200克

青椒 半个

切面 两袋

油 适量

盐 三勺

淀粉 一勺

葱 一段

味精 一勺

老抽 两勺

步骤

准备材料

准备好切面。

酸菜洗净剁碎去掉水分。

肉切成丁。

炒制

锅中放油，然后放肉和葱花炒香。

放酸菜和老抽加水烧三分钟。

炖好后放青椒和盐，翻炒。

炒好后放味精提味出锅。

煮面

烧开水煮面条。

煮熟捞出。

装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的酸菜卤汁，拌匀即可食用。

小贴士

酸菜一定要炒透了，这样卤汁的味道才浓郁。

可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。

如果喜欢辣味，可以在炖酸菜时加入一些辣椒段。

这样一道美味的酸菜打卤面就完成了，快来试试吧!