腔骨海带的做法

腔骨海带的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：使用高压锅

准备食材：

腔骨、海带结、香叶、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇、酱油、料酒、冰糖、葱、姜。

处理腔骨：

将腔骨洗净，冷水下锅，焯水去掉血沫，然后放入高压锅中。

准备调料：

将香叶、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇、酱油、料酒、冰糖、葱、姜放入高压锅中。

加水炖煮：

重新烧点热水，倒入高压锅，水快没过腔骨即可。高压锅盖盖子，大火上汽后压阀，转中小火焖15-20分钟。

加入海带：

腔骨焖好后，打开盖子，将海带放进去，再焖5-10分钟即可。

方法二：使用砂锅

准备食材：

腔骨、海带、冻豆腐、姜、葱、八角、山楂、陈皮、桂皮、草果、砂仁、党参、黄芪、盐、清水。

处理腔骨：

将腔骨洗净，用清水浸泡20分钟后，洗去血水，放入冷水锅，煮出浮沫后捞出。

准备调料：

将葱、姜以外的其它辅料装入茶叶袋中。

炖煮：

砂锅中加入清水、腔骨、调料包和葱姜，大火烧开，转小火炖一个半小时。