泰式冬阴功商用做法

泰式冬阴功汤是一道具有浓郁泰国风味的菜肴，以下是几种不同的商用做法：

1. 经典版泰式冬阴功汤

所需材料：

冬阴功酱 200g

青口、虾、白贝各 400g

水 1500g

香茅 2-3段

鲜南姜 2-3片

鲜柠檬叶 1片

泰国香菜 6-10片

小番茄 2-3个

草菇 10-15片

红小米椒 1个

食盐 3g

鱼露 10g

鸡汁 5g

酸柑水 3-10g

椰汁 100g

淡奶 50g

辣椒干 3个

制作步骤：

1. 起油炒香虾头，加入辣椒干炒香。

2. 加入水、香茅、南姜、冬阴功酱煮开。

3. 加入草菇、虾贝，加入椰汁和淡奶，调味。

4. 加入柠檬叶和香菜，淋油出餐。

5. 装盘装点。

2. 安疗版泰式冬阴功酱（无油盐）