亚猪头肉做法
亚猪头肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
大蒜炒猪头肉
取一块腊猪头肉洗净切成薄片，大蒜洗净切断，干辣椒切断，姜切片备用。
起锅烧油，油7成热，放入姜和干辣椒炒香，放入猪头肉小火翻炒均匀，放少量开水8成熟时，放入大蒜，生抽，老抽，蚝油，盐炒熟即可装盘。
腊猪头肉炒蒜苔
取一块腊猪头肉洗净切成薄片，蒜苔洗净切断，干辣椒切断，姜切片备用。
起锅烧油，油7成热，放入姜和干辣椒炒香，放入猪头肉小火翻炒均匀，放少量开水7成熟时，放入蒜苔，生抽，老抽，蚝油，盐炒熟即可装盘。
直接和黄豆一起煮熟吃
取一块猪头肉洗净冷水下锅，黄豆洗净放入锅内，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，蒜片，葱段一起煮熟后黄豆和腊猪头肉捞出控干油分和水分，猪头肉切成薄片和黄豆一起放到盘中。搭配粥和馒头吃特别的香。
红烧猪头肉
猪头肉去毛洗净，放入高压锅中，加入所有调料和清水，压上20分钟即可。出锅后把趁热把肉用锡纸卷起，吃的时候拿出来切片即可。