山稔干做法

山稔干（岗稔干）的做法有以下几种：

将新鲜的山稔子洗净后切片，去籽，然后放大太阳底下晒干。如果天气不好，可以使用干果烘干机风干几小时，或者每天用烤箱90度烘半小时，翻个面再烘半小时。

将鲜山稔根洗净切片，与公鸡一起炖煮。具体做法是：将公鸡宰杀去毛除肠杂后切块，和山稔根片一起放入砂锅中，加葱节、姜片、老酒和适量开水，炖煮2小时，最后加入精盐和味精调味即可。

方法一：将山稔子洗净后用小水泡2~3分钟，然后晒干，放入玻璃瓶中，添加酒、枸杞子、大枣等调料后密封，2个月后即可饮用。

方法二：山稔子洗净后蒸15分钟，晒干，反复蒸晒三次，然后加入红枣、枸杞、冰糖和酿米酒，密封后放置至少一个月即可。

方法三：山稔子洗净后直接晒干，然后加入纯粮酒浸泡，也可以捣碎后与酒混合，制作成酒。

将山稔子用于炖猪肚，具体做法是：猪肚洗净切条后焯水，与山稔子、料酒、精盐、味精、葱段和姜片一起炖煮至猪肚熟烂。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作山稔干。