豆角肉丝面拌面做法

豆角肉丝面拌面的做法如下：

食材准备：

豆角：200克（切段）

瘦肉末：150克

大蒜：2瓣（切末）

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

白糖：1/2茶匙

料酒：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

面条：300克

做法步骤：

准备食材：

将豆角洗净切段，瘦肉剁成肉末，蒜切末，备齐调料。

炒制肉末：

热锅冷油，加入蒜末炒香，放入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀。

炒豆角：

加入豆角段，翻炒至豆角变软，吸收肉末的香味。

煮面条：

将面条煮熟，捞出沥干水分。

拌面：

将煮好的面条加入炒好的豆角肉末中，快速翻拌均匀，出锅前根据个人口味撒上葱花或辣椒油，拌匀后即可享用。

小贴士：

豆角焯水时时间要掌握好，太久了会失去脆爽口感。