金菊瓜做法

金菊瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

凉拌崇明金瓜

用料：崇明金瓜一只、植物油、芝麻油、盐、胡椒粉。

做法：

清洗崇明金瓜，去皮并切掉表皮，不要切得太薄。

将金瓜拦腰对切，掏出籽后一分为二，分成四瓣。

入锅蒸或水煮，水开后用筷子戳瓜瓤，确认熟透后关火。

将煮好的金瓜瓤放入冷开水中，用手轻轻揉搓成丝，挤干水分。

淋上橄榄油、芝麻油和胡椒粉等佐料，拌匀即可。

菊花瓜盅

用料：水发血燕100克、菊花瓜10只、冬笋丝、调料、上汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、鸡油。

做法：