铁观音茶汤做法

铁观音茶的冲泡过程如下：

温杯

使用开水将茶具冲洗干净，以达到温杯的效果。

置茶

用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶量一般为茶碗的一半左右。

洗茶

将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间约两三秒，然后倒掉洗茶水。

冲泡

向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处即可，不需太满。

出茶

将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

分茶

取走滤网，将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，倒至品茗杯七分处为宜。

品茶

观看茶色、闻味，细细品味铁观音茶汤的浓香。

结束

喝完茶后，将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

此外，还可以采用以下方法来优化铁观音茶的冲泡：

烫壶：将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水烫洗干净。