鲨鱼尾做法

黄焖鳄鱼尾

主料：鳄鱼尾巴1条

配料：葱白1段、姜片5片、料酒2勺、葱姜适量、耗油1勺、冰糖5-10粒、芫茜、香葱各一段

制作方法

鳄鱼尾洗干净，放入烧开的水中焯水去除血水。

锅内放油烧热，爆香姜蒜，放入鳄鱼尾翻炒。

加入蚝油、老抽继续翻炒，颜色均匀后加入开水，大火煮开后转小火煮20分钟。

最后加入芫茜、香葱，再焖十分钟，调味后出锅。

红烧鱼尾

食材用料：鱼尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、醋

制作方法

鱼尾洗净，用料酒和盐腌制10分钟。

起锅烧油，放入花椒和干辣椒爆香，再放入葱姜蒜爆香。