杏汁猪肺汤做法

杏汁猪肺汤是一种传统的滋补汤品，具有润肺止咳的功效。以下是制作杏汁猪肺汤的步骤：

食材准备

猪肺 1个

南杏仁 50克

北杏仁 20克

无花果 2-3颗

生姜 2片

盐 适量

制作步骤

清洗猪肺

猪肺管插水龙头，手紧握连接处，让自来水灌进猪肺中，直至猪肺膨胀至几乎爆开。

轻轻拍打猪肺，按压使其内的血和杂质释放出来，然后排走水分。

重复此动作直至猪肺呈现雪白色。

处理杏仁

南北杏仁用料理机加清水搅打碎，过滤得到纯杏仁汁。

炖煮

准备炖盅，将焯水的猪肺和杏仁汁放入，加入无花果和生姜。

隔水蒸炖1小时30分钟左右。

调味

炖好后趁热加盐调味。

小贴士

猪肺清洗时要确保没有血水和杂质，炖煮时要注意火候，保持汤品的清澈和口感。

根据个人口味，可以适量加入盐或其他调味料，但不宜过多，以免影响汤的原味。

请按照以上步骤尝试制作杏汁猪肺汤，享受健康美味的汤品