蒜苔炒素鸡豆腐做法

方法一：

1. 在沸水中加入一勺盐，放入嫩豆腐和蒜苔焯水，去除豆腥味，然后捞出备用。

2. 锅中加油，放入葱姜爆香，为菜肴增添香气。

3. 在爆香的葱姜中加入一勺黄豆酱、蚝油和生抽，炒出浓郁的酱香味。

4. 向锅中加入2勺清水，以及适量的盐和十三香进行调味。

5. 然后将豆腐放入锅中，烧2分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

6. 最后淋入水淀粉，翻炒均匀，使菜肴呈现出滑嫩鲜香的口感。

方法二：

1. 素鸡切片，蒜薹切段。

2. 素鸡下锅煎一下，盛出备用。

3. 把蒜苔炒断生，加点腊肉一起炒，炒好盛出备用。

4. 下素鸡入锅炒，下一块腐乳，腐乳用铲子按碎。

5. 下蒜薹腊肉，加盐，翻炒出锅。

方法三：