秋葵鲍鱼蒸蛋做法

秋葵鲍鱼蒸蛋的做法如下:

食材准备:

鸡蛋:2个

鲍鱼:2个

黄秋葵:2个

生抽:适量

香油:适量

姜:2片

水:适量

盐:适量

白胡椒粉:少许(可选)

葱花、香菜或小红椒碎:适量(用于装饰)

制作步骤:

准备食材

将秋葵洗净,去掉两头的根部,然后切成小段。

鲍鱼处理:将鲍鱼洗净,用开水烫一下,肉和壳分离,取下鲍鱼肉,用牙刷把黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀。

搅拌蛋液

将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水(约1:1的比例),用筷子轻轻打散。

加入适量的盐和白胡椒粉调味,再根据个人喜好加入少许香油。

如果有条件,可以用筛网过滤一下蛋液,去掉杂质,使蛋液更加细腻。

蒸制