秋葵鲍鱼蒸蛋做法
秋葵鲍鱼蒸蛋的做法如下:
食材准备:
鸡蛋:2个
鲍鱼:2个
黄秋葵:2个
生抽:适量
香油:适量
姜:2片
水:适量
盐:适量
白胡椒粉:少许(可选)
葱花、香菜或小红椒碎:适量(用于装饰)
制作步骤:
准备食材
将秋葵洗净,去掉两头的根部,然后切成小段。
鲍鱼处理:将鲍鱼洗净,用开水烫一下,肉和壳分离,取下鲍鱼肉,用牙刷把黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀。
搅拌蛋液
将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水(约1:1的比例),用筷子轻轻打散。
加入适量的盐和白胡椒粉调味,再根据个人喜好加入少许香油。
如果有条件,可以用筛网过滤一下蛋液,去掉杂质,使蛋液更加细腻。