龙凤包子做法

制作龙凤包子的步骤如下：

材料准备

面皮材料：

中筋面粉：500克

酵母：5克

温水：250毫升

馅料材料（以猪肉馅为例）：

猪肉末：300克

青葱：适量，切碎

姜蒜末：适量

酱油、盐、胡椒粉：适量

其他材料（如果使用）：

芝麻、虾、鱼肉、鸡肉等

制作步骤

面皮制作

1. 将中筋面粉置于容器中，中间挖一个小坑。

2. 在坑中加入酵母，温水逐渐加入，搅拌均匀至成面团。

3. 面团醒发至两倍大，搓匀揉滑，醒发30分钟。

馅料制作

1. 猪肉末放入容器，加入切碎的青葱、姜蒜末，搅拌均匀。

2. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉，搅拌至馅料上劲。

包制

1. 将醒发好的面团揉成条状，切小剂子，擀成薄皮。

2. 包入馅料，用手心搓圆，形成龙凤包子的形状。

蒸制

1. 将包好的龙凤包子放入蒸锅，冷水上锅。

2. 大火蒸15分钟左右，确保包子熟透。

注意事项

包子的馅料可以根据个人口味自由搭配，如加入鱼肉、鸡肉等。

蒸制时间可根据包子的大小进行适当调整。

以上步骤制作出的龙凤包子，面皮油润，馅料鲜美，具有浓郁的中华美食特色