鸡由美吃做法

鸡肉沙拉

用刀把鸡皮去掉。

在沙拉盘里，混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒，把鸡肉放在里面滚一圈，抖掉多余的面粉。

在平底不粘锅里把油加热，两面煎成金黄色后取出备用。

煎洋葱和红辣椒油5分钟至软，加入小茴香和牛至煎炒1分钟，倒上鸡汤或蔬菜汤煮沸。

把鸡肉倒回锅里，加盖子煮40分钟，加青分葱再煨10分钟至熟。

把可可粉和水搅拌均匀后加到汤里，煮沸至浓稠，加青柠檬汁、蜂蜜和酸奶。

把汤倒在鸡肉和分葱上，加青柠檬片、新鲜牛至和红辣椒丝，即刻食用，搭配熟米和绿叶蔬菜。

大盘鸡

准备2只土鸡，剁成小块，清洗后控水备用。

锅里倒凉水，加姜片、料酒煮开撇沫，捞出鸡肉备用。

锅里倒上菜籽油，加干辣椒、生姜、花椒、八角、大蒜炒出香味，加大盘鸡料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀。

倒上适量清水，大火烧开转小火炖60分钟。