虾米菇的做法

虾米菇是一种常见的食材，可以用于多种烹饪方式。以下是几种常见的虾米菇做法：

炒虾米菇

材料：虾米菇、小白菜、猪肉、洋葱、五香粉、料酒、蚝油、盐、淀粉、酱油。

步骤：

1. 小白菜洗净切断，虾米菇洗净后开水煮一下，捞出过凉水攥干水分。

2. 猪肉切片，洋葱切碎。热锅下油，先炒洋葱和肉片至变色，加入五香粉、料酒、蚝油。

3. 下虾米菇和小白菜，加盐翻炒均匀。

4. 加入水、淀粉和酱油，拌匀勾芡，翻炒均匀至熟即可。

虾米菇炒肉片

材料：虾米菇、瘦肉、油、生抽、盐、生粉、水。

步骤：

1. 瘦肉切片用生粉、油、生抽腌制半小时。

2. 虾米菇泡开洗净，热油炒三分钟，加入生抽和水炆至水干。

3. 加入腌制好的肉片，继续炒三分钟，加盐调味即可。

虾米菇花菜

材料：花菜、黑木耳、虾米菇、农汤煲、料酒、盐、味精、水淀粉、葱花。

步骤：

1. 花菜切好，黑木耳和虾米菇分别用热水和冷水泡发，洗净备用。

2. 锅里烧水，水沸后过花菜，捞出备用。

3. 锅里放油，7成热时放花菜、黑木耳、农汤煲，加水，放虾米菇，盖上盖烧熟。

4. 水淀粉勾芡，放味精、料酒，装盘，撒上葱花即可。

酒香虾菇

材料：虾菇、黄酒。

步骤：

1. 虾菇洗净放入锅内，倒入黄酒，中火焖煮。

2. 锅内出蒸汽后转慢火继续焖煮约20分钟，至锅内无水后关火，焖10分钟即可。

香辣琵琶虾（虾菇）

材料：虾菇、盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、辣椒、黄酒、麻油。

步骤：

1. 虾菇洗净剪断，生姜片、大蒜头、辣椒炒香，倒入虾菇翻炒。

2. 加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱断，炒匀即可装盘。

这些做法可以根据个人口味进行调整，希望你能做出美味的虾米菇菜肴!