香肠面包无厨师机做法

香肠面包无厨师机的做法如下：

方法一：

准备材料：

高筋面粉200克、低筋面粉50克、奶粉15克、细砂糖40克、盐3克、牛奶140克、鸡蛋1个、酵母2.5克、黄油30克、鸡蛋液适量（用于装饰）、番茄酱适量（用于装饰）、沙拉酱适量（用于装饰）。

混合材料：

将牛奶、细砂糖和酵母搅拌均匀，然后加入除黄油以外的所有材料，搅拌至无干粉，呈粗糙的面团状态。

加入黄油：

将提前软化的黄油分次加入面团中，从下往上翻拌均匀，直到黄油被面团吸收，面团变得光滑。

第一次发酵：

盖上保鲜膜，醒15分钟。然后再次从下往上翻拌1分钟，再醒15分钟，直到面团体积膨胀到两倍大。

分割和整形：

将面团分割成八份，每份约65克，揉成圆形，盖上保鲜膜醒15分钟。将面团搓成椭圆形，轻轻压扁，放入蒸箱中进行二次发酵，发至两倍大后，在面团中间放入香肠。

烘烤：

刷上一层鸡蛋液，撒上番茄酱和沙拉酱，放入预热至170℃上火的烤箱，烤15-20分钟，直到表面和底部上色即可。

方法二：

准备材料：

高筋面粉180克、低筋面粉25克、奶粉6克、全蛋液30克、盐2克、白砂糖18克、酵母3克、水100克、黄油20克、火腿肠或香肠6根、葱花50克、盐一点点、白胡椒粉一点点、全蛋液一小勺、橄榄油一小勺、沙拉酱适量、番茄酱适量。

混合材料：

将除黄油以外的所有材料倒入容器中搅拌混合，然后倒入案板，用手掌根部和刮板按压混合至无干粉的状态。

加入黄油：

加入黄油，继续按压混合，直到黄油与面团完全融合。然后用手掌的根本将面团用力往前推揉，直到面团起筋，中间出现明显的大破洞。

摔打面团：

将面团摔打至不粘手，并出现丰富的小气泡。