鸭舌做法蒸

蒸鸭舌的做法有多种，下面提供几种不同的蒸制方法：

一品腊鸭舌

准备：三包鸭舌，解冻后洗净沥干水分，泡汁水中浸泡9小时，捞出吹干8小时以上。

调料：葱、姜、高度白酒。

做法：放蒸柜蒸20分钟，拿出自然放凉即可食用。

简单蒸鸭舌

食材：生温州鸭舌30个、盐半匙、糖1小勺、蒸鱼豉油1小勺、小米辣2个、生姜3片、小葱1根。

做法：

1. 锅中加水烧开，生鸭舌放入焯水2分钟，捞出放凉。

2. 给鸭舌中加入上述调料，抓均匀，等待10分钟入味。

3. 水开后，上锅蒸15分钟关火，一分钟后端出装盘。

酱鸭舌

食材：鸭舌400g、大葱1根、老姜1块、大蒜2瓣、料酒30ml、生抽15ml、老抽15ml、冰糖10g、白糖5g、盐2g。

做法：

1. 鸭舌清洗干净并焯水去血污；大葱切段，老姜切片，大蒜拍破去皮。