灵宝饼做法

灵宝烧饼的做法如下：

面团制作

取面粉、酵母（或发酵粉、苏打水），与干面粉、水调匀成面团状。

放入盆中，用布捂住（盖住不透气），放置在温暖处进行发酵，时间约六小时以上，直到面团膨胀发松，出现小气孔。

擀饼

面团发酵好后，取出揉成长条，分成若干小剂子。

将每个小剂子擀成圆形面片，抹上适量的油酥（可加入五香粉、葱花等调料），然后卷起来，再压扁成饼坯。

烙饼

在平底锅中放入饼坯，烙4分钟，然后翻面再烙4分钟，直到两面金黄酥脆。

搭配食用

可以将酱牛肉切碎，加热后夹在热烧饼里食用，味道更佳。

小贴士：

面团发酵时，温度和时间的控制很重要，夏天短冬天长。

擀饼时，要使饼层尽可能薄，这样烤出来的烧饼才会更酥脆。

烙饼时，火候要掌握好，先大火使饼坯快速鼓胀，再转小火慢慢烤制，以免外焦里生。

希望这些步骤能帮助您制作出美味的灵宝烧饼。