黑鲷鱼的家常做法简单
清蒸黑鲷鱼是一道美味且营养丰富的家常菜，适合家庭日常制作。以下是几种简单的家常做法：
方法一：清蒸黑鲷鱼
材料：
黑鲷鱼一条 （350g）
姜片5片
胡萝卜丝适量
葱花适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
色拉油30g
做法：
准备 ：将黑鲷鱼去内脏、去鳞，清洗干净，两面分别划上四刀。胡萝卜丝、姜片、葱花切好备用。腌制：
黑鲷鱼两面均匀抹上适量的盐，提前腌制2个小时，腌制后在鱼肚内塞入姜片与葱花，放上姜片。
蒸制：
淋入适量的料酒，上锅大火烧开蒸15分钟，蒸好后倒去汁水，再继续浇上适量的蒸鱼豉油。
装饰：
放入胡萝卜丝与葱花，平底锅倒入适量的色拉油加热，烧热后浇在鱼身上即可食用。
方法二：葱油野生黑鲷鱼
材料
黑鲷鱼一条 （400克）
盐3克
味精2克
料酒25克
自制酱油20克
葱花、蒜泥各10克
干辣椒段1个