东北林蛙炖土豆的做法

林蛙一斤

土豆两个

长辣椒两个

葱、姜、蒜、香菜若干

大酱一勺

生抽、老抽、料酒酌量添加

将林蛙焯水，捞出备用。

切姜片、大葱花、蒜瓣备用。

准备好料酒、生抽、老抽、大酱。

热油锅，依次下入大料、姜片、蒜瓣、葱花。

下入切好的土豆块，加入大酱翻炒。

将林蛙下锅，后依次酌量添加料酒、生抽、老抽翻锅。

加入适量水，大辣椒。

开锅转至小火炖十五分钟。

加入鸡精、香菜焖两三分钟即可。

这样，一道美味的土豆炖林蛙就完成了。根据个人口味，可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。