沙蓬的做法

沙蓬的制作方法如下：

面粉

鸡蛋

猪油（或牛油）

白砂糖等

将面粉、鸡蛋、猪油等混合均匀，揉成光滑的面团。

将面团搓成小球或环状等形状。

将制作好的形状放入热油中炸至金黄色。

将炸好的沙翁捞出，趁热滚上一层白砂糖即可。

此外，还可以尝试以下方法：

把牛油放进锅里煮融，水开后倒进面粉，迅速搅拌成糊状，煮一会后把鸡蛋打到面团里搅匀；油锅烧热，油温达120℃左右后调小火，用汤匙把面团糊一勺勺放进油锅里，待面团炸至金黄并上浮油面，便可以夹起放进砂糖或椰蓉堆，使其表面沾上砂糖或者椰蓉。

将450克面粉加入发酵粉、白糖、鸡蛋液、酵面、食碱水与适量清水和成面团，揉透揉匀后，用湿布盖上饧15分钟。将发酵膨胀的面团分成20份，搓圆压成椭圆形。锅内加植物油，烧至七成热时，下入沙翁生坯，炸至呈金黄色时，捞出控净油，趁热放入盛有白糖粉的盘中，反复滚动粘满糖粉即成。