油炸烧烤撒料做法

原料：盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g。

做法：将盐炒香放凉，与其他料混合即可。

辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，加入辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许，拌匀即可。也可加入芝麻粉、沙姜粉、白糖和1%-2%的味香素增加肉香味。

麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，加入花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许，拌匀即可。也可加入芝麻粉、沙姜粉、白糖和1%-2%的味香素增加肉香味。

椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。

原料：花生粉（熟的、原味的、磨到芝麻粒的一倍大小）500克，芝麻粒（熟的）200克，大豆粉（熟的）50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉、白胡椒5克，盐12克，味精（细）10克。

做法：将这些调味料全部搅拌均匀即可。

原料：葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、耗油、醋、糖、芝麻酱。

做法：将葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻淋入热油，放入生抽、耗油、醋、糖、芝麻酱调匀，将调好的酱汁和食材拌匀即可。