冰翅馅的做法
冰翅馅的做法如下：
准备材料
咸鸭蛋 24只
鸡蛋黄 1只
冰翅馅 1200g（注：冰翅馅的具体成分未详细列出，可能需要根据个人口味或传统配方进行调整）
处理咸鸭蛋黄
将咸鸭蛋黄放入烤箱，以150度烤约10分钟，至蛋黄微微出汗，取出备用。
制作饼皮
将转化糖浆、枧水和花生油混合，搅拌均匀后筛入中筋粉，拌匀并静置2小时。
包馅
将冰翅馅分成每份50g，每个饼皮重量为25g，馅料为68g。将咸鸭蛋黄包入冰翅馅中，确保馅料贴紧蛋黄，避免空气进入导致皮馅分离。
成型
使用花模压出月饼胚，每个饼皮和馅料的重量要均匀。
烘烤
预热烤箱至165度，烤前在月饼表面喷一层水花，先烤5分钟定型，然后刷上一层蛋黄水，继续烤10分钟，再刷上一层蛋黄水烤8-10分钟即可出炉。