辣菜椒的做法

1. 菜椒清洗干净，手撕成块状。

2. 锅内加少许花生油，加热后下菜椒。

3. 翻炒一分钟左右，加入适量盐。

4. 继续翻炒五分钟左右，呈现烧软状态，倒一点酱油调色增菜香，然后翻炒两分钟出锅。

1. 先把辣椒和蒜头切碎后放入盐要拌下辣椒。

2. 盐拌好后，然后放食用油，记住食用油一定要多过辣椒。

3. 辣椒炒个十分钟就好。

1. 备料：土豆丝、葱头丝、青椒丝、西红柿块和葱末。

2. 锅内红花椒油，花椒变色后捞出，将辣椒碎放入锅中出香味，再放土豆丝翻炒。

3. 放入葱头丝，加甜面酱翻炒。

4. 依次放入青椒丝，西红柿块，加盐，继续翻炒。

5. 炒好的菜，舀出一碗干的来，就着吃也好。

6. 倒一碗温开水，再加点盐开大火熬十分钟即可。吃蒸饺时蘸着吃，挺好。

1. 先将核桃仁切碎，成颗粒状。辣椒切成末或打碎。

2. 香菜切成段，葱切成葱花，蒜、姜切成末。

3. 起锅红油七成熟，放入大料，花椒，香菜，转小火微炸后捞出。

4. 转中火放入核桃仁，翻炒1——2分，放入辣椒碎，继续翻炒，开大火放入葱、蒜、酱末后翻炒，放白糖少许，提鲜。

5. 翻炒后放盐，放蚝油出锅。

1. 青椒准备出适量，将其清洗干净后，放在通风处控干表面的水分，保证表面无生水，将青椒切成圈，放入一个无水无油的容器中。

2. 同时将食盐、冰糖一同放入，大蒜剥皮后切成片，生姜一小块切成片，也一同放入在盛放青椒的容器中，拌匀后腌制半个小时。

3. 放入酱油、醋和水，同时将准备好的各种香料全部放入在碗中，混合好，放入在炒锅中，小火熬煮一会，煮开后，继续煮5分钟的时间。

4. 煮好的酱汁关火后，将其充分晾凉，准备一个容器，事先杀毒处理好，保证无水无油，将事先处理好的青椒连同姜蒜等一起放入在容器中。

5. 倒入煮好并且冷却好的酱汁，表面滴入几滴白酒，加上盖子，放在阴凉的地方腌制一个晚上便可吃了。

以上是几种常见的菜辣椒做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。