猪肘子炖萝卜做法

猪肘子炖萝卜的做法如下：

准备材料

猪肘子1个

白萝卜1个

姜3片

料酒2勺

盐适量

鸡精适量

葱1根

蒜适量

胡萝卜1根（可选）

花生米60克（可选）

陈皮1块（可选）

处理猪肘子

将猪肘子剁成块，用清水冲洗干净，去除血水。

换水浸泡3次，每次换水时更换新的水，以去除更多的血沫和腥味。

焯水

将猪肘子放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，煮几分钟，然后捞出猪肘子，用清水冲洗干净。

炖煮