大闸蟹的做法水煮多久
水煮大闸蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。一般来说，将螃蟹放入沸水中后，需要煮15到20分钟。具体时间如下：
普通大小的螃蟹
一般需要15到20分钟。
个头较大的螃蟹
需要适当延长煮的时间，但时间过长会失去鲜嫩口感。
特别提示
煮螃蟹时，应先将螃蟹放入热水中，这样可以更好地保持其美味与营养。
如果螃蟹在煮的过程中还在挣扎，说明它们还没有完全熟透。
综上所述，普通大小的螃蟹通常需要煮15到20分钟，而个头较大的螃蟹则需要适当延长煮的时间。为了确保螃蟹完全熟透，建议在煮的过程中不要频繁打开锅盖，以免影响其口感和鲜味。