脆油角的做法

脆油角的做法如下：

材料

低筋面粉 1000克

猪油 130克

鸡蛋 10个左右

花生米 250克

白糖 200克

黑芝麻 40克

白芝麻 150克

椰蓉 150克

制作步骤

油角皮制作

猪油软化后加入全蛋液和面粉，混合均匀。

揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏松弛40分钟左右备用。

油角馅制作

炒花生米至变色后脱皮并切成碎粒。

白芝麻炒至金黄色。

将花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖、黑芝麻混合备用。

擀皮和包馅

案板上撒面粉，拿出面团揉搓至表面光滑后静置10分钟。

擀成薄状，用圆模具印出圆形。