电饭锅烧猪脚做法

电饭煲煮猪脚的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

焯水：

将处理干净的猪脚加葱姜料酒焯水，去除腥味。

电饭锅炖煮：

将焯水后的猪脚放入电饭锅中，加入适量盐、三四勺生抽、一勺老抽和一碗水，按炖煮的猪蹄键，大约四十分钟左右。

收汁：

电饭锅炖煮熟后，转到煤气灶上用炒菜锅焖煮十几二十分钟，把汤汁收干。

方法二

准备食材：

猪蹄洗净后剁成块状，放入锅中焯水，加入料酒和葱姜，撇去浮沫，煮两分钟。

电饭锅炖煮：

将焯水后的猪蹄放入电饭锅中，加入葱姜、生抽、老抽、黄酒、冰糖、香叶、桂皮、八角和食盐，搅拌均匀后按煮饭键，焖一个小时。

收汁：

打开锅盖后，如果汤汁过多，可以继续用煤气灶焖煮十几分钟，直到汤汁收干。

方法三

焯水：

猪蹄冷水入锅，焯水去浮沫后冲洗干净。

电饭锅炖煮：

将猪蹄、鸡蛋、香菇放入电饭锅，加葱姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、黄豆酱，再加适量水没过食材，煮饭键炖煮2小时。

方法四

准备食材：

猪蹄洗净，用开水烫过后捞出备用。

电饭锅炖煮：

将电饭锅插上电源，选择煮饭功能，加入适量水，水量只要淹没所有材料，加入猪蹄、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖，按煮饭键炖煮1-2小时，之后关掉电源，等待猪蹄自然凉却后取出，撒上葱花。

小贴士

焯水：焯水是去除猪蹄腥味的关键步骤，一定要彻底去除浮沫。

调料：生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽主要用于上色，生抽则用于增加鲜味。

收汁：如果喜欢更软烂的口感，可以重复几次电饭锅的炖煮过程，并在最后收汁时多焖煮一段时间。

这些方法都能做出美味的电饭煲炖猪脚，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。