酱油茄子炒饭的做法

酱油茄子炒饭的做法如下：

食材准备：

米饭：2碗（最好使用隔夜米饭）

茄子：1根（中等大小）

胡萝卜：半根（可选，增加色彩和口感）

大蒜：3瓣（切成蒜末）

葱：1根（切成葱花）

酱油：1-2勺（生抽）

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选）

制作方法：

准备食材

茄子洗净，去掉两端，切成小块。

胡萝卜切成丁，蒜剁成蒜末，葱切葱花。

隔夜米饭提前松散，用叉子打散，避免粘连。

炒茄子